Les choses bougent pour les poules.

Les industries qui n'utilisent plus d'œufs de poules élevées en batterie sont récompensées ce soir par les Trophées des Œufs d’Or 2009.

Des drôles de trophées sont remis ce soir au sommet de la Tour Eiffel. Il s'agit des Trophées des œufs d'or. Les poules aux œufs d'or existeraient-elles alors pour de vrai ? Compassion in World Farming, l'organisation internationale de protection des animaux en élevage, veut justement montrer que s'il y en existe, ce sont celles qui sont élevées en plein air ! Les Trophées des Œufs d’Or 2009 récompensent en effet l’engagement de sociétés alimentaires à s'approvisionner en œufs issus de systèmes alternatifs aux cages en batterie (issus d'élevages plein air, sol, ou bio).

Les lauréats en France
Amora, La Mère Poulard, Botanic, les restaurants du chef étoilé Guy Martin, ainsi que la chaîne de restauration rapide Subway figurent ainsi parmi les entreprises couronnées en France. "L’éventail des lauréats démontre vraiment à quel point l’industrie alimentaire en Europe prend la question de l'éthique en élevage au sérieux. Nous comptons cette année sur des entreprises et des sociétés venant de toute l’Europe et de tous secteurs de l’agro-alimentaire, s’engageant en faveur d'un meilleur bien-être animal, y compris des restaurants d’institutions publiques, d’hôpitaux et d’universités", souligne Steve McIvor, Directeur des affaires alimentaires chez Compassion in World Farming.

C'est ainsi, par exemple, qu'on retrouve toute une gamme de mayonnaise préparée à partir d'œufs de poules élevées en plein air chez Amora et Maille depuis janvier 2009. "Unilever s'est engagé l'année dernière, au niveau européen, à ne plus utiliser d’œufs de poules élevées en batterie dans ses produits à horizon 2010, explique Aline Chaigne, chef de produit chez Amora et Maille. En France, depuis janvier 2009, les mayonnaises Amora et Maille sont désormais aux œufs de poules élevées en plein air."

Un coût parfois plus élevé
Est-ce que ces produits reviennent plus chers ? Un peu, évidemment. Mais pas toujours. Prenons l'exemple de la mayonnaise (en cette saison de barbecues qui peut s'en passer ?). Un tube de mayonnaise Amora de 175 grammes coûte 0,83 euros, la marque distributeur Monoprix propose le même tube à 0,79 euros. La mayonnaise Bénédicte aux œufs frais de 235 grammes coûte 1,38 euros (monoprix.fr), la même confection Amora revient à 1,22 euros (moyenne Nielsen)… donc moins cher. "Les œufs de poules élevées en plein air représentent un surcoût à l’achat de 66% pour Unilever qui s'est toutefois engagé à minimiser l'impact sur le consommateur en assumant une partie du surcoût", souligne Aline Chaigne.

Mais s'il y surcoût, cet investissement a un sens. "Les vies de plus de 25 millions d’oiseaux se voient directement améliorées par l'engagement des sociétés lauréates à se détourner des œufs de batterie", affirme Compassion in World Farming. Parmi les lauréats des années précédentes, on compte en effet des filières de grosses multinationales qui peuvent beaucoup pour faire basculer le marché : McDonald’s Europe, Carrefour Belgique, les restaurants d’entreprise de Google Europe ou du Parlement européen.

80% des poules françaises élevées en cage
"Si l'interdiction des cages nues a été prévue par l'Union européenne en 2012, la réglementation tolèrera toutefois les cages dites 'enrichies', explique Compassion in World Farming. C'est pourquoi les Trophées des Œufs d’Or récompensent les entreprises qui font le choix de s'engager en faveur de tout mode d'élevage alternatif aux cages en batterie."

Actuellement, plus de 75 % des œufs produits en Europe son en effet issus de poules élevées en cages. Pour certains pays, comme l’Espagne ou le Portugal, ce pourcentage atteint jusqu’à 97% de la production. La France, qui accueille les Trophées cette année, élève encore 80% de ses poules en cages.

Compassion in World Farming souligne également que, malgré le surcoût, le choix des œufs de poules élevées en plein air "est loin d’être économiquement absurde : Par exemple, la chaîne de supermarchés Waitrose au Royaume-Uni a pu constater une augmentation de ses ventes d’oeufs de 21% suite à l’utilisation du logo des Trophées dans ses rayons pour mettre en valeur la récompense obtenue". On a bel et bien trouvé la poule aux œufs d'or !
http://www.metrofrance.com/planete/les-choses-bougent-pour-les-poules/midB!plw214QTBWcKU/