Amora-Maille : le site de Chevigny va se renforcer.

01.02.2009

Alors que la fermeture de l'usine de Dijon est programmée d'ici le 31 décembre 2009, le site Amora-Maille de Chevigny-Saint-Sauveur s'apprête à se renforcer.

On se concentre pour devenir plus fort ! c'est un projet porteur d'avenir... » Hier, lors de la visite du site de l'entreprise Amora-Maille, à Chevigny-Saint-Sauveur, le directeur Jean-Marie Hummel laissait entendre que les résultats enregistrés, ces dernières années, avaient contribué à la restructuration qui se profile, avec malheureusement pour conséquence la fermeture de l'usine Amora de Dijon.
Dans une vitrine, près des machines à café, les produits fabriqués par l'entreprise sont alignés avec leurs prix de vente, à côté de leurs nouveaux concurrents issus des marques de grande distribution et du hard discount. « En cinq ans, de 2003 à 2007, on a perdu beaucoup de parts de marché. Soit - 12,3 % pour la mayonnaise, - 21,3 % pour les cornichons, - 23,5 % pour le ketchup, - 28 % sur les sauces salades, - 64 % sur les sauces de variété et - 5,8 % pour la moutarde. L'usine de Dijon a perdu 19 % de ses volumes... »
Une concurrence rude
« La concurrence est rude », poursuit le directeur des usines de Dijon et de Chevigny. « Aujourd'hui, toutes les grandes marques souffrent. Les habitudes de consommation ont changé. Nous sommes plus chers, mais notre matière première n'est pas la même. Nous travaillons sur des produits haut de gamme. Soyons exigeants sur notre niveau de qualité. Mais donnons-nous aussi la chance de rester compétitifs. »
Pour le rester, il faut compresser les coûts, gagner en productivité...
L'usine de Chevigny emploie actuellement 135 salariés dans son usine dédiée à la fabrication des moutardes et vinaigres des marques Maille et Amora, auxquels il faut ajouter 57 employés, au centre logistique.
Chevigny est assurément devenu le site de référence, dans la fabrication des conditionnements traditionnels, et au verre operculé : verre fermé par une feuille d'aluminium thermoscellée ; une technologie de pointe d'Univelever en Europe, déclinée par Amora dans des verres à moutarde de collection qui en font l'originalité (1).
« Demain, la mayonnaise de Dijon sera faite ici, et nous aurons aussi les cornichons, que nous avons fabriqués, dans le passé... Nous avons arrêté de produire les épices en 2006. C'est là que nous mettrons le process mayonnaise de Dijon (2). Deux lignes de conditionnement, pour la mayonnaise en flacons souples et pour les bocaux de moutarde, seront ajoutées. »
Plusieurs millions d'euros seront investis pour accompagner le déplacement des meilleures lignes de Dijon et d'Appoigny, dans l'Yonne.
« On va en profiter pour accélérer les cadences, et passer de 18 000 bocaux à 24 000 par heure sur une des lignes installées. Avec 16 000 tonnes de mayonnaise de Dijon et 13 000 tonnes de cornichons, la production montera à 80 000 tonnes en 2010 ! Il s'agit de dégager davantage de marge en améliorant l'outil de production ; de la sorte, on pourra augmenter la promotion et la publicité (...). Plus je produis, moins je coûte cher ! »

Anne-Françoise BAILLY,Le Bien Pubic,le samedi 31 janvier 2009.
(1) Les verres Tintin sont aujourd'hui très recherchés par les collectionneurs.
2) La mayonnaise produite sous la marque Calvé pour l'Italie sera transférée dans une autre usine du groupe Unilever.

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Il ne faut pas s'étonner anne^^ - 01/02/2009
Il ne faut pas s'étonner que beaucoup de gens qui sont au smic vont acheter la moutarde qui est moins chère si elles la trouvent aussi à leur goût. Ils ne vont pas non plus la gâcher comme on le faisait quand tout allait bien. Un ancien directeur de chez Amora m'a dit un jour: nous ne gagnons pas notre vie avec la moutarde que les gens mangent, mais avec celle qu'ils laissent au bord de leur assiette. Je me demande si Amora ne devrait pas aussi sortir une moutarde premier prix .. C'est vrai qu'elle coute chère par rapport aux autres moutardes ..
Materazzi pourquoi ... rose - 31/01/2009
Materazzi pourquoi traitez-vous de m... les produits Bornier qui sont installés dans la région depuis le 19ème siècle.C'est effarant.
qu'importe la qualité,le harangue - 31/01/2009
qu'importe la qualité,le rendement et toutes les raisons du monde

solidaire des futurs licenciés

eux par contre passent à la trappe
Réponse à Gérard :tout Materazzi - 31/01/2009
Réponse à Gérard :tout est affaire de gout certain préfère la M.... et c'est surement encore moins chère !
Faut-il croire cet ... Materazzi - 31/01/2009
Faut-il croire cet article ?

Quel intérêt de faire venir des lignes de conditionnements pour faire si peu de tonnage.Avec des machines aussi performantes ,l'outil ne sera pas saturé alors les gentils d'UNILEVER diront vous êtes trop chères ..et vous connaissez la suite . Je souhaite beaucoup de courage à tous les salariés .
A stovialo: vous n'avez PhilippeT - 31/01/2009
A stovialo: vous n'avez pas dû lire l'article! Ils veulent faire plus de marge, en produisant plus avec moins d'employés, pas meilleur, pas en embauchant, pas en augmentant le salires. Ils veulent produire plus pour plus de marge! Et c'est facile de dire qu'il y a moins de volume produit à Dijon quand on a délocalisé les activités! C'est comme dire je ne comprends pas, je n'ai plus d'argent, quand on l'a dépensé!
Comme quoi, beaucoup ... Stovialo - 31/01/2009
Comme quoi, beaucoup se plaignent et pleurent avant d'être battus; les manifestants se reconnaîtront, ainsi que les élus qui ont suivi les manifestations. L'usine renforce son efficacité et j'ai surtout retenu la volonté de conserver la qualité des produits (mayonnaise, moutarde...). C'est cela qui est important. Il ne s'agit plus de produire beaucoup et de peu de qualité. Mais de produire bien. Le consommateur doit encuite faire ses choix. Est-ce qu'il ne serait pas raisonnable de revenir à de la modération : manger moins mais bien, plutôt que s'empiffrer avec des tonnes de mayonnaise de mauvaise qualité provenant des magasins de chaînes allemandes ou autres. Si le consommateur redevient intelligent, des usines comme Amora pourront embaucher à nouveau. CQFD. Comme quoi, la politique c'est bien le peuple qui l'a fait avant tout.
oui si vous augmentez la jacques - 31/01/2009
oui si vous augmentez la cadence certains peuvent peut être espéré réembauché pesez a eux
Tient les anti-manif ... MarieF - 31/01/2009
Tient les anti-manif ne font aucun commentaires, aucune solidarité ??? Ils ont leur nombril, donc très occupés.
Ce Monsieur qui est ... Daniel - 31/01/2009
Ce Monsieur qui est Directeur, donc avec le statut de salarié pourrait lui aussi recevoir un jour une lettre de licenciement de son patron UNILEVER ou une mutation dans les pays de l'est avec le salaire du pays.Mais comme il est pour les économies cela devrait le réjouir.
Plus je produis, moins Didier - 31/01/2009
Plus je produis, moins je coûte cher ! mais bien sûr Mr Humel !! alors pourquoi avez vous fait l'inverse à l'usine de Dijon ?

Depuis l'arrivée d'Unilever à l'usine de Dijon, le slogan est plutôt :

MOINS JE PRODUIS, PLUS JE COUTE CHER !!!

Avec la délocalisation de la vinaigrette, du ketchup, des sauces de variétés fabriqués dans d'autre usines du groupe (Pologne,Espagne,République Tchèque...)
POUR QUI NOUS PRENNENT-IL jaja - 31/01/2009
POUR QUI NOUS PRENNENT-ILS puisqu'ils y font déjà des bénéfices sur notre dos.

Préfère fermer l'usine de dijon et en feront de même avec celle de Chevigny d'ici 5 ans.

Facile de changer les chaînes de place.
il faut quand meme ... gerard - 31/01/2009
il faut quand meme reconnaitre que les produit de europeenne de condiment sont meilleurs et moins cher que ceux de ex AROMA
Aucun licenciement, ... MarieF - 31/01/2009
Aucun licenciement, tous du travail. Il faut lutter jusqu'au bout. Soutenez-les.
Pour l'augmentation ... ROBERT21 - 31/01/2009
Pour l'augmentation de la marge, sûr ! Les actions seront plus goûteuses que les cornichons... 24000 bocaux à l'heure sur une seule ligne de production...Charlot était vraiment un prophète... Vous souvenez-vous du film

" Les Temps Modernes " ?
réponce a m hummel(plus michel - 31/01/2009
réponce a m hummel(plus tu bosse,moin tu gagne).

et dans les 5 années a venir,idem,comme dijon,fermeture définitive.

plus de travail,je ne coute plus rien a unilever.