Dijon ne sera plus la capitale mondiale de la moutarde… Amora-Maille ferme !

18.07.2009

Voilà qui va attrister Barack Obama, grand amateur de moutarde, mais aussi tous les Français car le nom d’Amora et celui de Maille représentent pour eux bien plus qu’une entreprise, c’est toute une histoire presque centenaire qui va s’éteindre puisque la marque Amora a été déposée en 1919 au tribunal de commerce de Dijon. L’enseigne Amora-Maille fut ensuite reprise en 2000 par le groupe Unilever et elle fabrique aussi des vinaigrettes, des mayonnaises, des cornichons ou encore des ketchups devenant le numéro un des condiments en France. Le 20 novembre dernier, Unilever avait annoncé la fermeture de l’usine historique fabriquant de la moutarde à Dijon ainsi que celle d’Appoigny dans l’Yonne, et ce, malgré une annonce de très bons bénéfices. Les recours n’ont rien donné et l’usine ferme définitivement aujourd’hui avec l’arrêt des deux dernières chaînes de fabrication qui tournaient encore. Manifestations et grèves se sont succédé pour aboutir à un accord signé uniquement par la CFDT portant sur une prime de préjudice de 50 000 euros par salarié licencié. La sécurisation du site va commencer demain et va s’étaler sur plusieurs mois. 86 salariés sur les 184 qu’employait l’usine vont rejoindre le site de Chevigny-Saint-Sauveur, à 9 km de Dijon, site qui selon Unilever deviendra « le plus grand centre européen de fabrication de condiments »… Un crève-cœur pour les Dijonnais qui voit l’un des plus beaux fleurons de la ville disparaître pour des questions de rendement…